Bahan :
- 600 gram ikan tenggiri
- 100 ml air es
- 100 ml air santan kental dari 1/2 buah kelapa
- 3 butir kuning telur
- 4-6 siung bawang merah, iris halus
- 2 batang daun bawang cincang halus
- 300 gram tepung kanji
- 2 sendok makan terigu
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 1-2 sendok bawang goreng
- Lada halus secukupnya
- Aduk ikan, kuning telur, bawang merah, daun bawang, bawang goreng, gula, garam, penyedap rasa, air es dan santan.
- Uleni sambil dimasukkan tepung kanji dan tepung terigu sedikit-sedikit sampai kalis. Jangan terlalu kenyal adonan nya.
- Genggam adonan lalu tekan dan ambil adonan yang keluar dengan sendok.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng dengan api sedang sampai matang.
- Sajikan dengan cuko.
Sumber: ABA Cathering Palembang
0 komentar:
Post a Comment